坚果类食物是一类营养丰富的食物，富含多种维生素和矿物质，同时也含有一定量的脂肪和胆固醇。因此，对于坚果类食物的胆固醇含量，人们一直存在争议。

根据研究，坚果类食物中的胆固醇含量相对较低。例如，美国心脏协会建议，每天应该摄入30%的坚果作为膳食中的补充。一些研究表明，大杏仁、核桃、腰果等坚果类食物的胆固醇含量相对较低，每100克食物中胆固醇含量仅为20-30毫克左右。而像花生、杏仁等坚果类食物中的胆固醇含量较高，每100克食物中胆固醇含量可以达到50-60毫克左右。

然而，坚果类食物中还含有一定量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。如果过量摄入这些脂肪酸，可能会导致胆固醇水平升高。因此，适量摄入坚果类食物对于健康是有益的，但是过度摄入也需要注意。

此外，坚果类食物中也含有一定量的蛋白质和纤维等营养成分，这些营养成分对于维护身体健康也是有益的。

综上所述，坚果类食物的胆固醇含量相对较低，适量摄入坚果类食物对于健康是有益的。但是，如果担心胆固醇水平，可以选择摄入低胆固醇含量的坚果类食物，如大杏仁、核桃、腰果等。同时，也需要注意控制其他高脂肪和高胆固醇的食物摄入，以维持健康的胆固醇水平。