泥螺是一种贝类，生活在海洋中，通常被用作烹饪食材。泥螺含有一定量的水分，因此在食用后，人体需要一定的水分来补充。但是，吃了泥螺后不能直接喝水。

泥螺含有一定量的水分，但是它们的含水量并不高，因此即使吃了泥螺，人体也不会立即需要大量的水分来补充。此外，泥螺中也含有一定量的盐分和矿物质，这些成分对人体有一定的益处，但同时也会影响人体对水分的吸收。

如果吃了泥螺后感到口渴，可以适当饮用一些清水来补充水分。但是，千万不要喝海水或含有丰富盐分的水，因为这可能会导致体内电解质失衡，进而影响身体的健康。

另外，吃了泥螺后不要立即食用其他食物，以避免影响身体对泥螺中营养成分的吸收。此外，在食用泥螺时，应该选择新鲜的泥螺，并避免食用过度烹饪或处理过的泥螺，以避免营养成分的流失和细菌的感染。

综上所述，虽然吃了泥螺后人体需要一定的水分来补充，但是不能喝水。如果感到口渴，可以适当饮用一些清水来补充水分。在食用泥螺时，应该选择新鲜的泥螺，并避免过度烹饪或处理过的泥螺。