胆固醇和降血脂是心血管疾病的重要指标，合理的饮食可以帮助降低胆固醇和降血脂。以下是一些可以帮助降胆固醇降血脂的食物：

1. 燕麦：燕麦富含膳食纤维和蛋白质，可以降低血脂和胆固醇水平。燕麦中的膳食纤维可以减缓食物中的胆固醇的吸收，同时也可以帮助降低胆固醇的水平。

2. 橄榄油：橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的食物，可以帮助降低血脂和胆固醇水平。橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以降低血液中的饱和脂肪酸含量，减少心血管疾病的风险。

3. 坚果：坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，也可以帮助降低血脂和胆固醇水平。坚果中的不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇水平，同时还可以帮助调节血压和血糖。

4. 鱼类：鱼类富含Omega-3脂肪酸，可以帮助降低血脂和胆固醇水平。Omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇和饱和脂肪酸含量，同时还可以调节血压和血糖。

5. 水果和蔬菜：水果和蔬菜富含纤维素和维生素C，可以帮助降低血脂和胆固醇水平。水果和蔬菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。

6. 瘦肉和蛋白质：瘦肉和蛋白质是身体所需的营养物质，可以帮助降低血脂和胆固醇水平。瘦肉和蛋白质中的蛋白质可以增强免疫系统，预防心血管疾病。

7. 茶：茶中含有丰富的茶多酚，可以帮助降低血脂和胆固醇水平。茶多酚是一种抗氧化剂，可以帮助减少自由基对身体的损伤，同时还可以降低胆固醇的水平。

降胆固醇降血脂需要综合考虑饮食和生活方式的方方面面，包括饮食的均衡性、多样性、适量性和合理搭配，同时还需要坚持适当的运动和生活方式改变。