孩子不爱吃菜可能有多种原因，如口味偏好、偏食习惯、情绪影响等。家长可以多尝试不同的烹饪方式和食材搭配，创造愉快的用餐环境，逐渐增加蔬菜摄入量，鼓励孩子参与食物的选择和制作，必要时咨询专业医生或营养师的建议。同时，家长也要注意孩子的心理健康，避免过度压力和焦虑对孩子的食欲造成负面影响。