炭疽是一种常见的炭疽病，主要发生在农业、工业和渔业等领域。炭疽病菌是一种革兰氏阳性菌，能够在土壤、水、植物和动物组织中生存和繁殖。一旦感染炭疽，就会引发严重的食品安全问题。

炭疽病菌的滋生和传播方式有很多种，其中最常见的方式是炭疽菌通过土壤传播。在土壤中，炭疽菌可以通过水和微生物的分解作用生存和繁殖。此外，炭疽菌还可以通过植物和动物感染，例如在农业中，炭疽菌可以感染作物、土壤和动物。

要有效地杀灭炭疽病菌，需要采取一系列的措施。其中，高温是最常用的方法之一。炭疽病菌的熔点在120摄氏度左右，因此，将炭疽病菌加热到120摄氏度以上可以将其杀死。此外，高温还可以抑制炭疽菌的繁殖。

然而，高温杀灭炭疽病菌也有一定的局限性。首先，高温可能会破坏植物和动物的组织，导致炭疽病菌无法有效地繁殖。其次，高温也可能会对周围环境造成污染，导致食品安全问题。

为了克服这些问题，可以采用其他方法来杀灭炭疽病菌。例如，使用化学消毒剂、紫外线辐射等方法。化学消毒剂可以通过氧化、分解等方式杀灭炭疽病菌，但是需要谨慎使用，以避免对环境造成污染。

此外，还需要注意炭疽病菌的滋生环境和预防措施。在农业中，需要注意种植和管理，避免让植物和土壤接触到炭疽菌。在工业和渔业等领域，也需要采取相应的预防措施，避免让动物接触到炭疽菌。

综上所述，炭疽病菌的杀灭需要综合考虑高温和其他方法，并采取相应的预防措施。只有全面有效地杀灭炭疽病菌，才能保障食品安全和公共卫生。